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Ya sea que prefieras una cocción rápida, lenta o una experiencia auténtica al aire libre, siempre hay una barbacoa que se adapta a tu estilo. El tipo de combustible influye mucho en el sabor y la forma de cocinar. Carbón, leña, pellets, briquetas, gas o electricidad: cada opción tiene sus ventajas. En esta guía te ayudamos a comparar y elegir la barbacoa ideal para ti.

 

Barbacoa eléctrica

Ventajas: Inconvenientes:
  • Plug & play: ideal para balcón, camping o comidas rápidas
  • Temperatura constante, fácil de regular
  • Calentamiento rápido (10–15 min), calor moderado
  • Sin humo ni cenizas

Modelos:
  • Requiere enchufe
  • No aporta sabor ahumado
  • Barbecook E-Carlo – parrilla de mesa compacta, ideal para grupos pequeños
  • Barbecook E-Luca – con mesas laterales y mayor superficie de cocción

Barbacoa de gas

Ventajas: Inconvenientes:
  • Arranque inmediato, se calienta rápidamente
  • Limpia, rápida y fácil de usar
  • Perfecta para reuniones con varias personas

Modelos:
  • Menos sabor ahumado que el carbón o la leña
  • Forno Seare Halo Piezo – muy fácil de usar, equilibrio ideal entre comodidad y experiencia

Barbacoa de leña

Ventajas: Inconvenientes:
  • Sabor auténtico a humo y llama
  • Calor intenso, zonas de temperatura diferenciadas
  • Muy versátil: asar, cocinar a la plancha, cocción lenta, guisos
  • Ideal para piezas grandes y cocinar para grupos

Modelos:
  • Controlar la temperatura requiere práctica
  • Produce cenizas y humo
  • BonFeu BonBiza & BonBiza Island – cocina plancha sobre fuego real
  • BonFeu BonVés, BonCarré & BonGiano –con parrilla incluida, opción de añadir plancha
  • Solo Stove Ranger & Bonfire – brasero eficiente y sin humo (compatible con pellets)
  • Stoked BBQ Braai – chimenea de exterior multifunción (también compatible con carbón y briquetas)

 Barbacoa de carbón

Ventajas: Inconvenientes:
  • Fácil de usar, ideal para cocinar rápido
  • Alcanza temperaturas altas rápidamente
  • Aporta el sabor ahumado clásico de barbacoa
  • Perfecta para hamburguesas, verduras, carnes y cocción lenta

Modelos:
  • Produce ceniza
  • Tiempo de combustión limitado, hay que recargar con frecuencia
  • HEAT BRÅTEN – compacta, con control sencillo de temperatura
  • Barbecook Carlo – parrilla de mesa directa y eficaz
  • BarrelQ, DrumGril, Stoked BBQ Braai – modelos grandes (compatibles también con leña)

Barbacoa cerámica (kamado)

Ventajas: Inconvenientes:
  • Control de temperatura preciso y estable
  • Excelente retención de calor, eficiente con el carbón
  • Muy versátil: asar, ahumar, hornear, cocer al vapor, cocinar lentamente
  • Perfecta para cocciones largas y delicadas

Modelos:
  • Pesada, poco práctica para mover
  • The Bastard Urban – kamado versátil con parrilla de acero inoxidable extra gruesa

Barbacoa de briquetas

Ventajas: Inconvenientes:
  • Quema lenta y uniforme
  • Temperatura estable y fácil de mantener
  • Menos humo que la leña, con un aroma suave
  • Ideal para slow cooking

Modelos:
  • Tarda más en encenderse que el carbón vegetal
  • OFYR Tabl'O – parrilla de mesa elegante, diseño refinado y calor estable

Barbacoa de pellets

Ventajas: Inconvenientes:
  • Larga duración, calor constante
  • Los modelos eléctricos controlan la temperatura automáticamente
  • Sabor ahumado suave, sin cenizas
  • Excelente para cocinar a fuego lento

Modelos:
  • Requiere toma de corriente (en modelos eléctricos)
  • Barbecook Arthur – barbacoa eléctrica de pellets con control de temperatura
  • Solo Stove Ranger & Bonfire – brasero sin humo, compatible con pellets

Tanto si eres un experto de la parrilla como si simplemente disfrutas cocinando al aire libre, elegir la barbacoa adecuada marca la diferencia. Encuentra el modelo y el combustible que encajan con tu estilo de vida, y convierte cada comida en una experiencia. Inspírate y descubre tu barbacoa ideal en nuestra página de barbacoas.