Preguntas frecuentes OFYR
En Chimeneas-tienda.es, recibimos regularmente preguntas sobre el uso y el mantenimiento de un OFYR, pero también, por ejemplo, sobre su peso y su material. ¿Tiene alguna pregunta? Tal vez la respondamos a continuación. Si no, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarle.
1. ¿Qué es un OFYR?
Un OFYR es un gran fogón cónico con un borde ancho y plano que se utiliza como plancha. El cono descansa sobre un alto zócalo.
En el cono/fogonera, se aviva un fuego de leña que calienta la plancha desde el interior y la placa tiene múltiples temperaturas de cocción.
En el cono/fogonera, se aviva un fuego de leña que calienta la plancha desde el interior y la placa tiene múltiples temperaturas de cocción.
2. ¿Cómo funciona la OFYR?
Limpia la plancha (si la has usado antes), haz una cuña con madera seca y enciende encendedores debajo.
Cuando la placa empiece a calentarse, basta con rascarla con una espátula de barbacoa para eliminar cualquier posible residuo de aceite o grasa del uso anterior. A continuación, vuelve a untar la plancha con aceite y pon un poco más de aceite en el lugar donde vayas a freír. A medida que se hornea, se puede añadir más aceite según sea necesario.
Si el fuego en el OFYR está ardiendo bien, tardará unos 30-45 minutos en alcanzar la temperatura máxima de cocción de unos 250-300 ̊C. La placa tiene ahora una temperatura perfecta para hornear y asar deliciosamente.
Cuando la placa empiece a calentarse, basta con rascarla con una espátula de barbacoa para eliminar cualquier posible residuo de aceite o grasa del uso anterior. A continuación, vuelve a untar la plancha con aceite y pon un poco más de aceite en el lugar donde vayas a freír. A medida que se hornea, se puede añadir más aceite según sea necesario.
Si el fuego en el OFYR está ardiendo bien, tardará unos 30-45 minutos en alcanzar la temperatura máxima de cocción de unos 250-300 ̊C. La placa tiene ahora una temperatura perfecta para hornear y asar deliciosamente.
3. ¿De qué están hechos la base y el cono?
Originalmente, el cono y el zócalo eran de un hermoso acero corten. También existe un modelo con base de hormigón: el OFYR Classic Concrete 100-100.
4. ¿Qué es el acero corten?
El acero corten también se conoce como acero resistente a la intemperie. El acero corten se caracteriza, por un lado, por su color óxido marrón anaranjado y, por otro, por su larga vida útil. La vida útil es tan larga porque la primera capa de corrosión detiene la corrosión posterior, por lo que no es necesario pintar y el mantenimiento es muy reducido. Cuanto más se utiliza el OFYR, más bonito se vuelve. Con el tiempo, el acero adquiere una hermosa pátina natural.
5. ¿Cómo es el acero corten del cono y el pedestal?
El grosor del acero alcanza los 3 mm.
6. ¿De qué material está hecha la plancha?
La plancha es de chapa de acero resistente.
7. ¿Qué grosor tiene la plancha?
La bandeja de horno tiene un grosor de 12 mm.
8. ¿No se oxidará la plancha?
Eso puede ocurrir, pero no es un problema. La formación de óxido en la placa (debido al poco uso o a la insuficiencia de aceiteën) puede eliminarse con un cepillo o una herramienta de lijado. La placa vuelve a quedar como nueva. Hoe vaker het ijzer wordt gebruikt, hoe beter het wordt beschermd tegen oxidatie, omdat de olie regelmatig verbrandt. Así que la mejor manera de cuidar bien el OFYR es utilizarlo mucho.
CONSEJO: Después de cada uso, asegúrese de volver a frotar bien la plancha con aceite después de limpiarla. De este modo, la plancha estará bien protegida contra la oxidación y lista para el siguiente uso;
CONSEJO: Después de cada uso, asegúrese de volver a frotar bien la plancha con aceite después de limpiarla. De este modo, la plancha estará bien protegida contra la oxidación y lista para el siguiente uso;
9. ¿Cuáles son las dimensiones de la OFYR?
Como el OFYR Classic 100-100 es el modelo más vendido, enumeramos aquí sus dimensiones: La base mide H 75 x A 50 cm y las dimensiones del cono son Ø 100 x H 25 cm. En total, el OFYR tiene una altura de 100 cm. Una altura de trabajo ideal.
10. ¿Cuál es el peso de un OFYR?
Para el modelo más vendido, el Classic 100-100, el peso es el siguiente: El pedestal pesa 38 Kg, el cono pesa 25 Kg y la plancha/grill pesa 59 Kg. Como el OFYR consta de tres componentes separados, sigue siendo muy fácil de mover.
11. ¿Qué debo tener en cuenta al utilizarlo por primera vez?
Al encender un fuego por primera vez, es necesario hacer un fuego pequeño durante los primeros 20-25 minutos y sólo después aumentarlo. Como la placa se calienta mucho más por dentro que por fuera, siempre será cóncava al calentarse. Sin embargo, si se hace un fuego demasiado grande la primera vez, la plancha se ahuecará mucho más en el futuro que si este fuego se va haciendo poco a poco. La plancha tiene que fraguar. Después de la primera cocción, este procedimiento ya no es necesario.
12. ¿Qué aceite debo utilizar?
Para cocinar, lo mejor es utilizar aceite vegetal de alta combustión, como el de girasol. Sin embargo, para obtener un bonito color marrón/negro en el plato, es aconsejable utilizar aceite de oliva la primera vez que se fríe.
13. ¿Puedo utilizar también carbón vegetal?
Sí, puedes, pero es menos divertido porque no verás ninguna llama. Además, el cono de la Classic 100-100 tiene la friolera de 25 cm de altura. Eso significa que entonces necesitarás bastante carbón.
Por cierto, esto último también se aplica a la leña. Ten en cuenta que no te bastará con un saco de leña para cocinar toda una noche. Sobre todo si aún quieres mantener OFYR ardiendo por la atmósfera. El cono tiene unas dimensiones decentes, por lo que, dependiendo del comportamiento de cocción, se necesita una cantidad considerable de madera.
Por cierto, esto último también se aplica a la leña. Ten en cuenta que no te bastará con un saco de leña para cocinar toda una noche. Sobre todo si aún quieres mantener OFYR ardiendo por la atmósfera. El cono tiene unas dimensiones decentes, por lo que, dependiendo del comportamiento de cocción, se necesita una cantidad considerable de madera.
14. ¿Puede la OFYR permanecer en el exterior todo el año?
La OFYR requiere poco mantenimiento. Puede dejarse en el exterior todo el año sin cubierta, aunque hay que tener cuidado de que el orificio del cono no quede obstruido por hojas o cenizas, por ejemplo.
15. ¿Tengo que proteger la OFYR?
El OFYR se puede dejar en el exterior todo el año sin cubrir, aunque hay que tener cuidado de que el orificio del cono no quede obstruido por hojas o ceniza, por ejemplo. Si desea proteger el cono o la plancha, considere la posibilidad de comprar una tapa. Están disponibles en diferentes tamaños.
16. ¿Es fácil mover la OFYR?
Gracias a sus tres partes modulares (pedestal, cono y plancha), la OFYR es fácilmente transportable. Las tres partes pueden levantarse y moverse por separado. Los productos de la OFYR Pro serie tienen ruedas para facilitar su desplazamiento.
17. ¿Cómo puedo apagar el fuego?
Lo más fácil es dejar que el fuego se extinga solo o puede poner la tapa opcional en la placa para acelerar la extinción. Si quieres apagar el fuego rápidamente, también puedes verter agua en el fuego con cuidado (esto no dañará el OFYR pero cuidado con el humo y el hollín agua). LET OP: ATENCIÓN: El OFYR puede seguir caliente durante horas después de su uso.
18. ¿Cómo debo limpiar el OFYR?
Cuando la plancha se haya enfriado a una temperatura tibia, límpiela una vez más con la espátula. La suciedad se puede empujar fácilmente al fuego. A continuación, vuelva a frotar la plancha con aceite. La placa queda así bien protegida contra la oxidación y lista para su próximo uso. La ceniza puede retirarse fácilmente del cono con un recogedor y un cepillo (sin retirar la placa). Tenga mucho cuidado de que las cenizas se hayan enfriado completamente cuando las deseche.
19. ¿Cómo debo mantener el OFYR?
El OFYR requiere poco mantenimiento. Puede estar en el exterior todo el año sin cubierta, aunque hay que tener cuidado de que el orificio del cono no quede obstruido por hojas o cenizas, por ejemplo.
La base y el cono de acero corten irán adquiriendo con el tiempo un color óxido cada vez más oscuro. Esta capa de óxido es la protección contra la oxidación. La formación de óxido más fuerte en la placa (debida a poco uso o a un engrase inadecuado) puede eliminarse con lana de acero o un cepillo de alambre. La placa vuelve a estar como nueva. Cuanto más se utiliza la placa, mejor se protege contra el óxido, ya que el aceite se quema con regularidad. Así que la mejor manera de cuidar bien la OFYR es utilizarla mucho.
La base y el cono de acero corten irán adquiriendo con el tiempo un color óxido cada vez más oscuro. Esta capa de óxido es la protección contra la oxidación. La formación de óxido más fuerte en la placa (debida a poco uso o a un engrase inadecuado) puede eliminarse con lana de acero o un cepillo de alambre. La placa vuelve a estar como nueva. Cuanto más se utiliza la placa, mejor se protege contra el óxido, ya que el aceite se quema con regularidad. Así que la mejor manera de cuidar bien la OFYR es utilizarla mucho.
20. ¿Cuál es la vida útil de la OFYR?
Es difícil dar una respuesta concreta a esta pregunta, pero el hecho de que la OFYR esté fabricada en acero corten de 3 mm de grosor (plancha de 12 mm), garantiza muchos años de placer culinario.
De hecho, el acero corten también se conoce como acero resistente a la intemperie. El acero corten se caracteriza, por un lado, por su color óxido marrón anaranjado y, por otro, por su larga vida útil. La vida útil es tan larga gracias a la capa de corrosión inicial que impide la oxidación posterior. De este modo, la cuenco de fuego no se oxidará.
De hecho, el acero corten también se conoce como acero resistente a la intemperie. El acero corten se caracteriza, por un lado, por su color óxido marrón anaranjado y, por otro, por su larga vida útil. La vida útil es tan larga gracias a la capa de corrosión inicial que impide la oxidación posterior. De este modo, la cuenco de fuego no se oxidará.
21. ¿Incluye el OFYR un manual de instrucciones?
Sí, cuando compras un OFYR, también se incluye un manual del que puedes obtener la información más importante. Puede descargar el manual aquí.
22. ¿Hay alguna receta especial de OFYR?
¡Pues sí! OFYR ha publicado recientemente un precioso recetario con nada menos que 72 recetas. Recopilado por los chefs Guy Weyts y Erik Sterckx y profusamente ilustrado con imágenes, este OFYR libro de cocina le proporcionará inspiración suficiente para muchas veladas culinarias.
23. ¿Tiene OFYR también accesorios a juego?
El estilo de vida OFYR consiste en reunir buena comida y buena compañía de una forma sencilla, atmosférica y elegante. Los accesorios prácticos y de alta calidad no pueden faltar en este estilo de vida.
Por ello, OFYR ha ampliado su gama con elegantes accesorios como, por ejemplo, un OFYR parrilla, un delantal de cuero y OFYR guantes de cuero. Pero tampoco faltan una aceitera y una espátula.
Por ello, OFYR ha ampliado su gama con elegantes accesorios como, por ejemplo, un OFYR parrilla, un delantal de cuero y OFYR guantes de cuero. Pero tampoco faltan una aceitera y una espátula.
25. ¿Dónde puedo comprar el OFYR?
Puede adquirir la gama completa de OFYR en Chimeneas-tienda.es. Tenemos casi todos los artículos en stock.
26. ¿Le entregarán el OFYR en su domicilio?
Sí, tras la compra, el OFYR será entregado en su domicilio por un transportista externo.