¿Por qué una plancha?
Una plancha es versátil y gracias a su superficie de cocción lisa y uniformemente calentada de acero de alta calidad, tus platos se cocinarán o asarán perfectamente. Las planchas están fabricadas con materiales de alta calidad como hierro fundido o acero inoxidable, lo que las hace resistentes al uso intensivo. ¡Esto te permite disfrutar de tu plancha durante mucho tiempo! Además, la plancha es fácil de limpiar y mantener, y con su diseño elegante y aspecto moderno, agrega un toque de elegancia a la cocina al aire libre.
¿Cómo funciona cocinar en una plancha?
Cocinar en una plancha es muy sencillo, a continuación se explican los pasos:
- Preparación de la plancha: antes de comenzar a cocinar, debes precalentar la plancha. Enciende el fuego en el cuenco para fuego o en el brasero y coloca la plancha cuidadosamente encima. Asegúrate de que la plancha esté limpia antes de empezar.
- Agregar aceite: una vez que la plancha esté precalentada, agrega un poco de aceite a la superficie para evitar que los alimentos se peguen. Utiliza un aceite resistente al calor, como aceite vegetal, de girasol o de oliva. Extiende el aceite uniformemente sobre la superficie de la plancha utilizando un pincel o un trozo de papel de cocina.
- Coloca la comida en la plancha y distribúyela uniformemente sobre la superficie. Puedes cocinar diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo, como carne, pescado, verduras e incluso huevos.
- Cocinar y voltear: deja que los alimentos se cocinen en la plancha y gíralos regularmente con la ayuda de pinzas o espátulas. Esto asegura que los alimentos se cocinen uniformemente en ambos lados y evita que se quemen.
- Una vez que los alimentos estén cocidos, retíralos de la plancha y sírvelos de inmediato. ¡Que aproveche!
- Después de usar la plancha, déjala enfriar y luego puedes limpiarla fácilmente para que esté lista para el próximo uso.
¿Es necesario utilizar aceite para cocinar en una plancha?
Se recomienda el uso de aceite en una plancha durante la cocción por las siguientes razones:
- Evita que se pegue: agregar una capa delgada de aceite en la superficie de la plancha ayuda a prevenir que los alimentos se peguen. Esto es especialmente útil al cocinar alimentos con alto contenido de proteínas como carnes y pescados.
- Sabor y textura: el aceite también puede ayudar a crear una textura crujiente y agregar sabor a los alimentos, como por ejemplo el aceite de oliva.
- Distribución del calor: una capa delgada de aceite en la plancha puede ayudar a distribuir uniformemente el calor, lo que permite una cocción uniforme de los alimentos.
¿Cómo limpiar la plancha?
Limpiar la plancha es bastante sencillo, a continuación te explicamos cómo hacerlo:
- Dejar que la plancha se enfríe: Asegúrate de que la plancha esté completamente fría antes de comenzar a limpiarla.
- Retirar el exceso de grasa y residuos de alimentos: Usa una espátula o rasqueta para quitar el exceso de grasa y residuos de alimentos de la plancha.
- Usar agua tibia y un detergente suave: Llena un recipiente con agua tibia y agrega un detergente suave. Usa una esponja suave o un paño para limpiar la plancha a fondo. Evita los limpiadores agresivos que puedan dañar el revestimiento antiadherente.
- Enjuagar bien: Enjuaga la plancha a fondo con agua limpia para eliminar cualquier residuo de jabón.
- Secar la plancha: Usa un paño limpio o papel de cocina para secar bien la plancha. Esto también ayudará a prevenir la oxidación.
- Aplicar una capa delgada de aceite: Una vez que la plancha esté completamente limpia y seca, puedes aplicar una capa delgada de aceite vegetal para proteger el revestimiento antiadherente y evitar futuras oxidaciones.
- Almacenar la plancha en un lugar seco: Asegúrate de almacenar la plancha en un lugar seco para evitar la oxidación y prolongar la vida útil del producto.
